【台北銅板美食TOP12】黑金滷肉飯/巨無霸水餃/油飯/炸雞/咖哩飯/炒麵/水煎包/竹筍肉包/鴉片粥/碳烤三明治/蚵仔煎/蘿蔔絲餅【台灣1001個故事】 @TaiwanCheers

(00:00:00)「$30黑金滷肉飯」獲封全台第一！「肥肉入口即化」北投市場排隊名店 平凡的事情，認真做，也可以做到不平凡，像在台北北投市場，有一家滷肉飯是許多客人心中的第一，老闆年輕時曾被父親痛罵「兩光」，後來他痛定思痛，用雙手證明只要認真，即使兩光也能轉變成閃閃發光。 店家資訊： 矮仔財滷肉飯 地址：台北市北投區新市街33號 433號攤(北投中繼市場D棟美食區) (00:08:01)水餃滷味 「大」飽口福 台北有一家專賣巨無霸水餃和滷味的店面，生意好得不得了，老闆的個性也相當豪邁，他說，當初為了做出市場區隔，才會刻意把餃子做大，但是，東西大，不只是吃粗飽，餡料同樣講究，所有的食材，都是老闆每天半夜跑了好幾個市場親自採買，真心誠意，希望顧客能夠大飽口福。 店家資訊： 北大荒水餃店 地址:台北市南港區南港路一段201號 電話:02-2788-0455 營業時間:11:00-21:30 (00:15:09)古早味阿嬤油飯 老市場飄香 神像的雕刻師傅，為了傳承阿嬤的古早味油飯，他向神明請假，放下雕刻刀，改拿菜刀學手藝，這樣的轉變，師傅說，沒有習不習慣的問題，因為靠著都是雙手，木材，食材，對他來說，都是可塑之材。 店家資訊： 皇鼎油飯 地址：台北市士林區天母東路8巷25之1號 電話：02 2876 8519 (00:22:01)台北市場炸雞大王 起鍋瞬間秒殺搶購 欠下千萬債務之後，這個老闆沒有失去鬥志，他日夜打拼，穿梭在各個夜市賣炸雞還債．二十年後的今天，他已經成為大台北地區，市場的炸雞大王。他說當初許多人以為他一定會跑路，但他用行動證明，只要面對問題，付出加倍努力，一定有機會東山再起。 店家資訊： 東加炸雞 地址：台北市信義區虎林街108巷1號 電話：0920-015-023 (00:34:22)市場台味早餐 每日豐盛菜色如辦桌 台北萬華的傳統市場有一個台式早餐店，來吃早飯的多半是上了年紀的阿公阿伯，六年級的老闆每天半夜兩點就開始炒菜滷肉，知道顧客幾乎都是老人家，他刻意把菜餚做的軟一點，價格也盡量壓到最低。雖然很辛苦，年輕老闆卻說，這樣的工作總要有人做吧！否則古早味早餐店漸漸消失，習慣一大早喝熱粥配小菜的長輩們該到那裏吃飯呢？ 店家資訊: 台灣古早味-正宗阿偉咖哩飯 地址：台北市萬華區廣州街92巷2號 電話：02-2308-4311 (00:42:19)市場祖孫熟食攤 炒飯炒麵佛心價顧客暴動 台北信義區的黃昏市場，有一個熟食攤，又火熱又佛心，火熱是因為所有的熟食都是現炒現賣，佛心是因為一整盒的炒飯炒麵炒米粉都是銅板價，阿嬤級的老闆娘，個性相當開朗，她的三個孫子都跟在身邊幫忙，祖孫三人默契超好，親情也讓市場打拼的日子，不再那麼艱苦難忍了。 店家資訊: 阿嬤熱炒 地址：信義虎林街黃昏市場 (00:50:40)母子聯手排隊水煎包 煎台上的銅板美食 都說為母則強，生活單純的家庭主婦，一夕之間突然變成單親媽，還要獨力扶養兒子，她突然想起爸媽的麵點手藝，就開始做起水煎包扛家計，媽媽的付出，孩子都看在眼，現在母子倆一起在煎檯前共同努力，讓銅板小吃更增添了濃濃的親情。 店家資訊： 劉家水煎包 地址：台北市中正區汀州路三段189號 電話：02-2362-7826 (01:00:11)老店新創意 佛跳牆肉包日銷千顆 台北永樂市場一家中式點心舖的老師傅，因為愛物惜物，把饅頭切掉的邊邊角角留起來，做成五顏六色的千層饅頭，一推出立刻成為店裡的熱賣商品。放寬胸懷，放手創新，難怪老店一點都不怕競爭。 店家資訊： 老竹子三發包子（原迪化街三發包子） 地址：永樂市場一樓 1431攤位（近1號門） (01:07:38)巷弄排隊粥店 三種米熬出好粥 只要用心，即使是一碗粥，也能煮出不同的味道。就像這家隱藏在台北巷弄的小店，店家煮粥，就用了三種米一起熬煮，而湯底的鮮甜也不是加調味料，而是用蔬果慢慢精燉。老闆過去曾經是揮灑畫筆的藝術家，現在站在爐火前，把粥品，當成藝術品創作，性質不同，心態相同，一樣有機會創造另一番人生事業。 店家資訊： 第五家麵線 鴉片粥 地址：台北市民生西路45巷3弄17號(民生西路3巷口) 電話：(02)2521-5427 (01:14:25)炭烤厚片三明治 士林巷弄大排長龍 碳烤三明治這幾年席捲了台灣的早餐市場，曾經在立法院工作的年輕人也跟著加入戰場。他花了一年的時間研究，該怎麼做出完美的三明治，再用炭火把厚片土司烤的微焦酥脆，特殊的香氣，讓小小的巷弄內，從清晨開始就擠滿人潮，還驚動警察上門關切。 店家資訊： 豐盛號 電話：02-2880-1388 地址：台北市士林區中正路223巷4號 (01:23:24)蚵仔煎台蔥蛋炒飯 炒出市場第一美食 台北市場一個小吃攤的老闆，二十年來，他的煎台上只有兩樣東西，炒飯和蚵仔煎，他說，人家是十年磨一劍，他是二十年磨一鏟。也就是這樣專心一意，從小細節找出大差異， 這兩樣平民小吃，都分別拿下市場美食票選的第一名。 店家資訊： 中崙蚵仔煎 地址：台北市松山區八德路三段76號中崙市場內 電話：0981-118-288 (01:29:32)蘿蔔絲餅有吸金大法 三代吃不空 再傳統的東西只要加了用心，還是能做出新局面，這一家巷子口的蘿蔔絲餅，從阿嬤擺攤一直到孫子要找店面開新店，用現代化的SOP來管理，不起眼的小攤子，因為有不同的細節方法，與時俱進，維繫了祖孫三代的生活圓心。 店家資訊： 巷仔口蘿蔔絲餅 地址：台北市信義區吳興街184巷 電話：0935-745-770 🌍 🌎 🌏 #滷肉飯 #水餃 #油飯 #炸雞 #咖哩飯 #炒麵 #水煎包 #竹筍肉包 #鴉片粥 #碳烤三明治 #蚵仔煎 #蘿蔔絲餅